华陀再世

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秀两个最近在俺家比较Popular的菜(多图)

(2011-10-19 12:01:02) 下一个


夏赏荷,秋日尝藕,秋天是吃藕的季节,藕是这个季节最适合的美食,这也就是所谓的时令菜。藕中不含胆固醇,却是含有丰富营养的膳食。藕还有清热健脾的功效呢!做藕菜的方法很多,如糖醋藕片,藕炖排骨、糯米藕,干锅藕片,炸藕合等等。俺最近做了一个南乳藕片,颇受全家老小欢迎,连平时不爱吃蔬菜的儿子也吃了好多。

材料:


鲜藕


南乳腐乳

南乳藕片的做法:
1)取一段尚好的鲜藕,洗净,去皮,切片;
2)把油锅加热,放入南乳腐乳二块,并将腐乳捣碎;
3)将鲜藕片放入翻炒,加盐和糖调味即可。
此菜的特点是做法简单,清新爽口。。。


南乳藕片


另一个菜叫菲律宾香肠炒苦瓜。苦瓜营养丰富,所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高,特别是维生素C 含量,每百克高达84毫克,约为冬瓜的5倍,黄瓜的14倍。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。为了让孩子们吃苦瓜,需要在菜中加点‘诱饵’。有一种菲律宾香肠很香甜,味道特殊。把苦瓜和香肠一起炒,可以荤蔬搭配,苦甜中和,很受孩子们欢迎。

材料:


冰冻的菲律宾香肠


加热后的菲律宾香肠

菲律宾香肠炒苦瓜的做法:
1)苦瓜洗净,切块;
2)把冰冻的菲律宾香肠直接放入加热的德国平底锅中加热,然后取出,切片;
2)把油锅加热,放入香肠片;
3)将苦瓜块放入翻炒,加盐和糖调味即可。
此菜的特点是色彩鲜艳,清香可口。。。


菲律宾香肠炒苦瓜

谢谢观赏!

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