盛夏赏荷，秋日尝藕，秋天是吃藕的季节，藕是这个季节最适合的美食，这也就是所谓的时令菜。藕中不含胆固醇，却是含有丰富营养的膳食。藕还有清热健脾的功效呢！做藕菜的方法很多，如糖醋藕片，藕炖排骨、糯米藕，干锅藕片，炸藕合等等。俺最近做了一个南乳藕片，颇受全家老小欢迎，连平时不爱吃蔬菜的儿子也吃了好多。

材料：


鲜藕


南乳腐乳

南乳藕片的做法：
1）取一段尚好的鲜藕，洗净，去皮，切片；
2）把油锅加热，放入南乳腐乳二块，并将腐乳捣碎；
3）将鲜藕片放入翻炒，加盐和糖调味即可。
此菜的特点是做法简单，清新爽口。。。


南乳藕片

另一个菜叫菲律宾香肠炒苦瓜。苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C 含量，每百克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。为了让孩子们吃苦瓜，需要在菜中加点‘诱饵’。有一种菲律宾香肠很香甜，味道特殊。把苦瓜和香肠一起炒，可以荤蔬搭配，苦甜中和，很受孩子们欢迎。

材料：


冰冻的菲律宾香肠


加热后的菲律宾香肠

菲律宾香肠炒苦瓜的做法：
1）苦瓜洗净，切块；
2）把冰冻的菲律宾香肠直接放入加热的德国平底锅中加热，然后取出，切片；
2）把油锅加热，放入香肠片；
3）将苦瓜块放入翻炒，加盐和糖调味即可。
此菜的特点是色彩鲜艳，清香可口。。。


菲律宾香肠炒苦瓜

谢谢观赏！