泰式咖喱南瓜牛肉

牛肉 eye round:1磅, 逆纹切片(or top loin)
红咖哩:1/3 cup,椰奶:1罐椰糖:2大勺（可省） 鱼露:2大勺
日本南瓜/番薯两个：切块红葱头：5颗大蒜：5瓣,切碎,泰红小辣椒：2个,
香茅/lemon grass： 2支，切段九层塔/Thai basil

做法

:热烧锅，下椰奶上层的白色cream、咖哩酱, 炒出油。

加香茅、蒜、辣椒、柠檬叶、洋葱, 炒香。 加入牛肉，炒至断生。

放椰奶清汁, 烧开。加番薯，中小火煮软熟后加椰塘、鱼露, 拌入九层塔。