牛尾汤 ［待做］

材料：

1. 牛尾2-3包。HappyFace2008是在Sunflower Supermarket买的牛尾。 她的经验是一定要买特新鲜的牛尾，要冻过的做出来就差很多。所以建议大家上farmer’s market这样的店买，买新鲜的。牛尾多少由你做汤的多少来定。这次她用了3包的牛尾，大概5-6磅，用的锅是4.5 quart的锅，炖了满满一锅。

2. 料酒，盐，几片姜，葱，整颗的黑胡椒一小把。