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也来交作业

(2010-07-27 17:22:29) 下一个
上周很努力地想要上传帖子交作业, 可是就是没法发帖, 写了一大堆, 发出来就给删掉百分之九十了, 好像也没有什么敏感词汇呀。 好吧, 再来试交作业, 希望今天能成功。
第一次做的方正面包, 按照suezi跟阿椿的方子,用了从淘宝买的模子, 第一次用, 不知道是传热不够好还是还是什么原因, 烤出来的面包特白, 内部组织似乎有点粘,面团放多了, 惨不忍睹。

打开盖子后

新订的模子到货后, 又做了一次,

做第二次时, 用了特大号鸡蛋, 结果面团太湿了, 加了面粉, 然后有太干了,就继续加水, 调整了几次, 结果多用了近一杯面粉, 多出来的面团做了一个大号红豆面包, 没抹蛋液, 抹了点蜂蜜。



也是跟风做的西葫芦包子, 馅里有西葫芦, 鸡蛋, 洋葱, 木耳

剩下的馅就摊了张饼

谢谢大家!


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