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交作业 -粽子, 端午快乐!

(2011-08-30 23:06:13) 下一个

端午节快到了, 前几天看到毛毛吗的红豆碱水粽子, 口水哗哗的流, 好几年没包粽子了, 今年决计要操练一下。


记的小时候, 每逢端午, 妈妈除了会包粽子, 做包子外, 还会用彩绳编织网兜, 放上红鸡蛋, 挂在脖子上, 带着红鸡蛋去上学,在学校里跟同学玩碰鸡蛋, 谁的先破就输了。 彩绳编织网兜没向老妈学过, 几年前老妈来探亲时, 倒是一起包过粽子。


星期五上了半天班, 回家就开始泡糯米, 晚上11点才煮好。 用的是台湾红豆, 比较硬, 久煮不烂, 所以早上出门前就开始泡上了。基本是按照毛毛妈跟爱厨MM 的方子, 原方在此:


http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1043057.html


http://bbs.wenxuecity.com/cooking/723375.html


今天一进坛子, 看见网友ttsmile跟我英雄所见略同, 上的粽子尽然跟我包的一样, 索性凑个热闹,大家一起上, 同乐同乐。


红豆碱水粽的原料(加了一点枣泥)



肉粽原料



成品



 


红豆粽用了一张粽叶, 包得比较小, 肉粽用了两张叶子, 大了一号, 放在一起看看,



脱掉衣服后,




我用的是韩国有机糯米, 比较经煮吧, 煮到两个半小时时, 试吃了第一个,等了半个小时又试吃了一个, 一直到最后3各半小时, 我跟老公已经吃了3个了, 哎,还好是煮三个多小时, 要是再煮下去, 恐怕第二天要吃消化药了。



一个小插曲, 话说第一次试吃前, LD惊见锅里有几片粽叶, 以为没包紧煮烂了, 结果没发现“裸奔”的, 我这才告诉他, 媳妇我一点也不浪费, 把破掉的叶子还有剪下来的边角料一起扔进锅里了, 就是喜欢粽叶的清香味。


今天早上的早餐我的早餐



最后引用吃喝团友的话:


"想念你的微笑,回味你的味道,脱掉你的外套,露出你的美妙,压抑我的狂躁,想想我的需要,还是早点把你干掉…啊,粽子! 端午快乐! 祝端午节快乐! "


 

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