老家的笨月饼

月饼种类太多，看到大家发的月饼帖子，欣赏之余，没有想尝试的欲望，唯有记忆中家乡的粗月饼给我开烤炉的冲动。去年就问了做法，也小试了一下，今年继续发挥。
既然称为粗月饼，笨月饼，是相较买的月饼而言，在物质匮乏年代，买的月饼细腻，馅料丰富，自家做的月饼馅料简单，品相也欠佳。可哪知道，多年后，赏饼无数，尝饼多多，最难忘也最勾人的，却是儿时的味道，粗朴，简单，牢牢地占据着味觉记忆中的重要领地，连带着月饼那本来粗笨的外貌，也变得讨巧，感觉这样的味道就需配这样朴实的外表，才是完美的组合。


昨晚匆匆烤制，急急拍照，大家凑合看看吧

面皮配料    ：面粉，油，鸡蛋，花椒水，苏打粉
馅料            ：花生，芝麻，红糖，炒面粉

 

[风信子_北美01]

我...顶! 怎么没有做法哩?

[wen47]

看着就好吃。是不是还会做“混糖月饼”？也是笨月饼。请把过程详细写一下好吗？我也学学。谢谢。

[俏春光]

回复 'zhige' 的评论 : 对的，是老乡，问老乡好，心里热乎乎的

[zhige]

健康，实在，低能量，让人怀旧。很像儿时吃的月饼，在晋中一带。清徐，清源，徐沟。是老乡，可能很近。

[俏春光]

回复 '肖蔚为' 的评论 :是的，清徐

[肖蔚为]

晋中一带？

[波大才是人.]

实在。

[yanlan]

谢谢分享！很像我小时候吃的月饼！