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2018 (132)
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第一锅我给领导盛了一大碗,我以为她会剩,我准备好吃剩下的。结果她都吃光了。我只好把余下的面都煮了。
现在公布一下密方。400克面粉, 200克水, 10克盐,在面包机里和面十分钟。趁面包机暂停,拔掉电源。取出面团在案板涂油面团醒发,擀成厚饼。切成粗条后涂油,完全醒发后拉伸,拉伸要做三次,之间要充分醒发。成品还需要充分醒发再煮。
鸡蛋略打,千万不要像做糕点那样打法。炒熟备用。十成熟西红柿(已经发软)切块,尖椒洋葱芹菜切小块。西红柿下锅煮熟放盐适量,放其他蔬菜,开锅后上盘,千万别把蔬菜煮烂了。
面条捞出过凉水,浇上盖头,妙不可言
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领导尝了我那碗,她说比她的更劲道。原因我吃第二锅,醒得时间更长。