2014 (50)
2015 (77)
2016 (96)
2017 (111)
2018 (132)
2020 (108)
这辈子只杀过一只鸭,吓得灵魂出窍。
?
80年代改革之初,农贸市场买了活鸭,没有宰杀服务子。割破皮,没割到颈动脉,滴血,但没能血流如注。于是砍下鸭头,赶紧扔掉。刚一松手,无头鸭在一米多高度在后院飞行一圈,直线距离30+米,后坠地,继续扑腾。飞行期间,鸭皮退下,6-7厘米血林林赤裸鸭脖拼命前伸,堪称地狱末日景象。
?
退毛,很快除净有杆鸭毛。但鸭绒就麻烦了。经高人指点,三张报纸攒成松散团,点燃一下就把鸭绒燎干净。蒸8成熟,油锅炸金黄,剁块蘸椒盐,作了一只香酥鸭