周末晚餐【一百零一】

夏日炎炎，做几个清爽小菜。

【烩冬瓜】

火腿、干贝、毛豆，沾点黑松露酱汁，香气袭人。

【糟鸡】

想不出糟啥，就糟两个俺家狗狗吃的鸡腿。阿拉的独门秘籍是加点法国灰雁伏特加酒。

【葱烧海参】

朋友外出度假回来，院子里的葱疯长，送来一大捆。自己发的海参拿来做葱烧海参最合适。

【焗黄鱼】

这两天老刷到黄鱼的菜，便买了两条。用盐焗鸡的粉先腌制一下，猪油打底、蒜头、洋葱、葱、姜、糖、蒸鱼豉油酱，砂锅焗烤。队友说是吃过最好吃的黄鱼，有拍马屁的嫌疑。

【白斩鸡】

好友带了只走地鸡来，说是阿拉做的调料好吃，随手调了两个沾料：以乳腐为原料的上海口味和麻辣口的川味蘸料。

【酱汁佛手瓜】

冰糖、上好酱油腌制，甜脆可口。

【蛤蜊冬瓜汤】

活的大蛤蜊，一磅三个，买了六个。加浙江产的煸节、火腿炖汤，鲜美无比。

 

[酒后真言]

精彩 ：）

[逗蟋蟀]

回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢谢亮妈夸奖，还要多向你学习。

[亮亮妈妈]

每道菜都很精致，看到菜肴背后厨师的用心和创意。非常赞！