周末晚餐【七十五】

菜做得好吃不好吃是水平问题，卖相好不好则是态度问题。

【姜葱龙虾】

在Costco买的龙虾尾，物有所值。

【水煮鱼】

也是Costco买的石斑鱼片。

【炸鱼片】

用啤酒做的面糊，炸至金黄，配点威士忌，午饭就打发了

【葱烧海参】

配Sprouts，不错的搭配。

【糖醋排骨】

做个肉类菜，排骨来凑。

【青椒鲍鱼片】

两只墨西哥冷冻鲍鱼，一包墨鱼仔。解冻后切薄片，锅中冷水用中火煮至冒小泡，再过冰水。沥干鲍鱼片，调个喜欢的口味，大火翻炒即可。

【红烧划水】

本帮菜的代表菜。草鱼尾巴开片，去骨。烧一锅开水，加姜、葱、绍兴酒、盐，把鱼尾烫熟。热锅下猪油、蒜片、葱姜爆香，加红糖、六月鲜酱油，鸡汤，烧至浓稠。下烫熟的鱼尾，再烧5分钟。这道红烧划水放晾后，鱼冻也是一道美味的下酒菜。

[业余厨子]

好漂亮，看着就知道一定好吃