周末晚餐【五十四】

开始了在家上班的日子，一日三餐都在家吃。争取能每两周才外出采购一次，便买了一些便于长期存放的菜。把最近周日，周末做的菜列个流水帐。

【蜜汁豆腐干】

苏州的特产，但上海人都喜欢。

【凉拌北极贝】

北极贝用开水烫十秒钟，用糖，味噌和黄芥末（Mustard）做调料，口味蛮特别的一道冷菜。

【烂糊肉丝】

读书时候食堂里最常见的一道菜。

【红烧萝卜】

猪油煸炒一下，加酱油，糖，淋点蚝油，用一罐鸡汤煮烂萝卜，撒上大蒜叶。

【花椒味噌芦笋】

调个薄薄加糖的味噌酱，起中火油锅，炸香青花椒、蒜泥、葱，淋在烫熟的芦笋上即可。

【豆豉炒蛤蜊肉】

冷冻的蛤蜊肉解冻后，用豆豉，辣椒酱大火炒熟，放点青椒，洋葱丁。

【回锅肉】

这个没难度，人人会做。当然，我家的微辣，迎合南方人的口味。

【油焖笋】

今年的冬笋很少上市，看到便买。

【蒜茸豆苗】

绿叶蔬菜，纤维含量丰富。

【卤水鸭】

店里买的现成卤水鸭，买整只回来，吃多少，切多少。

【日式炸豆腐】

老豆腐，挂糊后油炸。日式酱油，糖做底，撒上柴鱼片。

【白斩鸡】

瘟疫肆虐，多吃点鸡，增强免疫力，预防病毒。

【油氽花生米】+【Old Fashioned】

加了黄油的油氽花生米，好吃得停不下来，过波本威士忌，绝配！

[逗蟋蟀]

回复 '业余厨子' 的评论 : 向你学呢！

[逗蟋蟀]

回复 'lizhigan' 的评论 : 都是家常菜。

[业余厨子]

精美的美食

[lizhigan]

你做的菜很漂亮,给你米其林的星赞:-)