周末晚餐【四十三】

过完热闹的华人新年，恢复到正常的周末作息时间。今晚奥斯卡颁奖典礼，做几个菜边吃边看。

1.【香煎鳕鱼】

鳕鱼排用黄油，葱白，蒜泥煎一下，淋红酒，日式酱油，加红糖熬煮片刻，装盘。

2.【火腿烩冬瓜】

火腿肉熬汤待用，冬瓜切块放蒸锅蒸熟。虾仁，火腿片，青豆煸炒后加火腿汤，糖少许，水淀粉勾芡，淋在冬瓜块上。

3.【丝瓜面筋】

4.【拌蒸茄子】

5.【四川泡菜】

6.【酸菜猪肚骨头汤】

7.【黄芽菜肉丝炒年糕】

8.【鲜橙汁】