2011年感恩节家宴

感恩节在我家过的机会不是很多. 这次共四家人,大大小小17口. 提前好几个星期就要有所准备了. 到临近的几天,更是忙碌. 但是高兴地忙碌. 打心里感激自己所得到的一切. 感激拥有如此亲近的朋友, 能一起过这么重要的节日. 

总是想着把自己做的菜照下来. 每每都落空. 这次也不例外. 无论准备工作做地多好,想地多全面. 人一来就乱了阵脚. 根本没时间照相. 想都想不起来了.

还是把自己做的菜用文字记录下来. 以后有所参考. 提醒自己以后别做这么多. 实在是剩下太多东西了.

凉菜:

酱牛肉
麻辣牛筋
水晶肉皮冻
炸花生米
酸辣黄瓜条
甜酸罗卜
凉拌粉皮
辣白菜丝(朋友带来的)

汤:

Creamy squash soup (我得意之作. 营养可口又简单. 用的这个方子)
http://www.foodnetwork.com/recipes/paula-deen/creamy-squash-soup-recipe/index.html

Sauce:

Cranberry sauce
(很简单的方子:  http://allrecipes.com/recipe/cranberry-sauce/)


主菜:
 
烤火鸡 两只(各13磅)

副菜:

String bean casserole
(做法如此: http://allrecipes.com/recipe/campbells-green-bean-casserole/)
Meshed potato

主食:

Macaroni and cheese
Stuffing Chinese style
肉饼(朋友带来的, 很好吃. 剩下很多, 后来我们吃起来很方便,享受)

甜品:

Rice pudding (我新学的, 很得意. 回头有机会介绍给朋友们)
Cheese cake (朋友带来的)

还好,人来前. 照了两张照片. 两只火鸡. 一只在客人来时已经上桌. 这样看着好看. 同时孩子们开饭时,可以直接吃了. 另一只在开饭后两小时时出炉. 大家酒兴,小菜都已经尽兴. 可以趁热吃新鲜的.  我喜欢有剩火鸡. 每年剩的后来都很喜欢吃.

大人的一桌

小朋友在这里. 一帮小朋友一起坐下来吃饭的事情终没发生. 见了面玩儿都来不及. 谁饿了就来抓点吃的,然后迫不及待地再去玩儿. 据女儿后来说, 她们上了房顶, 还爬了树. 这两天天气真好.

火鸡烤的很成功. 大家都说好.
 

很遗憾其它的菜没有照片. 又做菜又照相又招待客人这种流程还有待学习. 有这张照片为证. 桌上满满的.

节前,心气挺高. 想买个新桌布. 在 William Sonoma 网站上看到这个黄色衍缝桌布, 我的乡村派细胞们马上欢喜了. 邮购了回来. 想着暖暖的,厚厚的. 一定特舒服. 黄色又有节日气氛.

那天铺上了. 老公下班进门说: " 怎么跟庙堂似的. 再加上两盘水果....". 让他这么一说, 我看着也不顺眼了. 就退了. 还是用白桌布安全, 没争议. 而且焦点都在吃的东西上, 桌布不抢眼也对.
 


接下来该圣诞节了. 祝大家节日快乐!!!