刚刚蒸出的馒头松松软软的，非常好吃。放冷了以后，特别是在冰箱隔夜存放以后，馒头变硬了，也变干了些。当然，可以蒸一下再吃。还有一些另外的吃法，也是不错的选择。

小的时候，我们经常炒馒头吃。就是将冷馒头切成大约一厘米见方的方块，加入刚刚炒熟的鸡蛋，以及自己爱吃的青菜，一起炒。具体做法是：先将鸡蛋炒熟，盛出。将锅中放入有少许油，油热后将切好的馒头块倒入，翻炒至热。再加入喜欢的青菜和炒好的鸡蛋。如果加的青菜不容易熟，可以先将菜炒一下，八九成熟后，盛出。然后再翻炒馒头块。最后将炒好的青菜和鸡蛋一起加到锅中，和炒热的馒头混合，再稍炒一下即可。

冷馒头也可以炸一下再吃，现在人们都怕吃太多的油，就改为煎一下。方法是先将馒头切成片。因为切过的馒头表面有很多空隙，容易吸油，于是煎馒头前，可以先占上蛋液，或用熟的冷水将表面快速地微微淋湿，以使煎炸时表面尽可能少吸收些油。煎炸过的馒头很香，并且这个过程不费时间，作早餐非常方便。

顺带贴几张最近拍的附近小镇的景色。

做了一个小小的炊具图标，贴在最底部。祝大家好。