今年,我试着用外婆和妈妈的方法做了肉圆子和蛋饺。LG在我炸圆子的时候,兴奋地说:It's your mom's legacy! 爸爸听说我也开始做肉圆,很欣慰:女儿在继承外婆的传统啊。虽然只做了10个,但LG说,这是他吃过的最好吃的肉圆子。看来,我能把家里的legacy传承下去哦。
妈妈最不屑超市卖的蛋饺,现在我也自己做,不会再买速冻的。看,颇象样吧?
用象征团圆的肉丸子和象征招财进宝的蛋饺做成的汤,就叫它阖家欢乐汤吧。
(汤底是用鸡架熬了3个小时的高汤)
卤了牛腱,海带,豆干和鸡蛋。
“十香如意”
其实就是素什锦,凑齐10种材料,讨个好彩头。
萝卜炖肉,LG很爱吃,我家的保留菜。肉用夹心肉,肥瘦正好,口感有弹力。
醋拌小黄瓜,很爽口。用蓑衣黄瓜的切法,揪成小块,泡在用米醋,白糖,蒜末,盐,麻油,味精调成的汁里,冰2个小时。
coconut shrimp,我们的新欢,嘿嘿。
韭菜,鸡腿菇炒毛豆
我最喜欢的冬笋青蒜肉丝,居然没有单独拍照,可惜了。
看右上角,就是那个冬笋肉丝。
还有两个点心/主食。藕饼和饺子
饺子包了两种馅儿的~
这就是我们的年夜饭啦,再来一个全家福。
小时候每年的年三十,我们都是中午饿一顿,然后从4点多开始吃年夜饭。吃完收拾干净,再摆上各种零食果品,高高兴兴看春晚。今天我也继承家里的光荣传统,早早吃完年夜饭,凑了一点家乡的小零食。还真有点过年的气氛。
LG爱吃的开口小核桃,坚果类。
我爱吃的话梅肉,话梅糖,巧克力。
泡上一壶茶,吃几个大吉大利的桔子,看春晚喽!
I like your Mikasa plates. I have them too. :-)
呵呵厨艺是有遗传的,不怕荒废。等你有闲的时候,手艺自然会回来的。
蛋皮是自己做的,饺子皮就不是了。南方人,不会和面。。。
哈哈多谢。也有不少女生羡慕我有个好LG呢。
“如果小孩没有这些节日的回忆,以后有什么能让他从万里之外回家。”这句话说得真好啊。
嘎嘎~ 直接去你家吃算了~~~~
jingutierrez:legacy的秘诀就是:不能用现成的肉糜,要用三分肥七分瘦的五花肉自己剁。不放一粒粒的生姜,而是放把姜切碎了用纱布拧出的姜汁去腥。除了酱油,盐,和料酒,再加一点点的镇江醋. 这样口感会非常嫩。肉圆子炸好了之后,还要用鸡汤煨。放冷之后,冷藏。每次烧汤放上10个。你试试,真的很好吃哦。
那个汤丰富多彩,高质量!
很丰富!