家常菜两样：米酒蒸鸡和桃仁猪肝

今年感觉生场小感冒就像得肺结核一样，每每咳得死去活来，似乎一口气上不来就可以去见上帝。 咳嗽时间久会产生大脑缺氧症状，所以一场小感冒带来的后遗症就是眩晕症。

我的家庭医生很有经验，他说我这个咳嗽症状到是还没到肺部，鼻塞咳嗽一起出现也有可能是过敏。 遵循医嘱服用来七天抗过敏药，每天早上昏昏沉沉的，不过咳嗽到真是止住了。 过敏症状在冬天就出现了还是因为体质变差，我唯一有一次这样的经验就是10年前，身体状况不好的时候。

常言道祸不单行，最近来了一个新同事，挺帅的一个帅锅，但是就是话痨而且人来熟，这不到一个星期已经从前几任女朋友唠叨到了年底要付大账单。

蓝婆婆我强忍着眩晕症的痛苦还得当帅锅的树洞，很怀疑这位法国帅锅是混血，也有可能前几辈子的祖宗里带着亚洲血统。

中午吃饭难得清净一会儿，上来发个家常菜，让我脆弱的心灵静一静，缓一缓。

这两道菜其实也可以算做病号饭，我觉得补气补脑应该不错。

米酒蒸鸡是湖北孝感地区的风味菜，用走地鸡最好，原材料要用孝感米酒，据说已经有500年的历史了，孝感米酒酒汁甘甜，香味浓郁。不过自己家酿的米酒同样效果不错，蒸出来的鸡，颜色如玉，香味扑鼻。

这道菜可以养气活血。

先将鸡肉腌好用米酒涂抹均匀，然后大火蒸熟，在热锅内下木耳（冬菇）、笋片然后跟鸡肉、姜片、葱段一起翻炒，最后淋香油提味。

桃仁猪肝是云南菜，两种食材配在一起味道极其出彩。强烈推荐家坦的坦亲试一试。

桃仁就是核桃仁，要提前煎一下。配料需要用到甜面酱、酱油、姜、料酒、胡椒适量、糖、水淀粉。

广东人把猪肝叫做猪润，里面含有丰富的铁和叶酸。

 

蓝婆婆觉得做饭好好做好好吃是为吃货的上层境界，不过达到这个境界需要有时间还要有品尝的心情。

比如说夜宵吃多了，那就没啥胃口吃早餐了，即使早餐是更哥最爱的煎饼果子。

 

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