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【吃心不改】凡尔赛旁边的米其林二星Gordon Ramsay au Trianon Palace

(2015-05-01 00:00:31) 下一个

Gordon Ramsay - 戈登.拉姆齐是苏格兰的一名厨师、餐厅老板和电视名人。迄今为止，他及他的餐厅总共获得了14颗米其林之星。
戈登.拉姆齐以他主持的美食及厨艺节目而闻名，在英国他参与的节目有英版地狱厨房、寻找英国最好的餐厅、厨房噩梦、美食大冒险、戈登.拉姆齐背后的酒吧等。
而他在美国参与的节目则有地狱厨房、厨房噩梦、厨神当道、地狱酒店等。
以上摘自维基百科

用老公的一句话总结就是:此君乃是厨房工程改造狂热者。

闲话短说，Gordon Ramsay这家米其林二星位于凡尔赛宫旁边，在酒店Trianon Palace之内。餐厅的大厅正对着皇后农场(位于凡尔赛宫后，是指Marie Antoinette皇后。)

大部分的米其林二星餐厅都位于巴黎(据2015米其林指南显示巴黎共有13家)，因此位于巴黎近郊凡尔赛的Gordon Ramsay au Trianon Palace从地理位置上来说就尤显其优势。除此之外，这家餐厅的weekend中午套餐价格和weekday的中午套餐价格是同样的，个人觉得这也是个优势。

目前的大厨是意大利人因此在开胃小菜上添入了一些意大利元素。例如意大利面包棒(Grissini)配上橄榄油和意大利香醋。另外，个人觉得在菜肴上加入一些亚洲配料目前好像很流行，这不紫菜卷也用上了 : )

前道:
Raviolo au cabillaud mariné 鳕鱼卷 (中午套餐内 - Menu Déjeuner)
Saint - Jacques de plongée de 'Ile de Skye' 焗扇贝，原材料来自于苏格兰的凯斯岛 (赏味套餐内 - Menu Découverte)

色彩搭配赏心悦目，让人感觉到春的气息。

前道:
Raviolo de caille et fois gras fondant 鹌鹑鹅肝卷 (赏味套餐内)
主菜:
Carré d'agneau 松软滑嫩的香煎羔羊肉

主菜之后有一道休闲小点 (清爽的冰淇淋加一点苦味让我们的味蕾准备好接受甜点)

比较有创意的奶酪- 中间加上菜花微煎

甜点- 巧克力芒果冰淇淋

最后再送上一些自家做的巧克力。

饱餐之后怎能不溜溜食呢？皇后农场上走一走吧免费的哟
好想当一只晒太阳的肥羊 : )

中午套餐价 90欧元
赏味套餐价 143 欧元
不含酒水