栗子肉香菇面

 

栗子肉香菇面非常鲜香，很好吃，推荐给大家。

用料：

1／2杯栗子肉（切大约1／4英寸大小，我买的袋装的）

4oz新鲜混合蘑菇（我这次用的新鲜白蘑菇和新鲜香菇，也可以用泡好的干香菇）

1／4杯碎小洋葱（shallots）

1／2磅pasta（最好用吃起来有些嚼劲的）

1／2杯水，2大勺初榨橄榄油或黄油，适量盐和黑胡椒粉

部分用料

 

 

做法：

取一煮面汤锅，加水，煮开

取一平锅中火烧热放一大勺油，下小洋葱块，撒些盐炒2－3分钟到熟

下蘑菇块，撒些盐，翻炒2－3分钟到熟

下栗子肉，撒些盐，翻炒2－3分钟

加水加盖，小火焖

汤锅里的水开后加pasta，煮到熟但有嚼劲的程度（al dente）

捞出pasta，拌上1大勺油，拌入煮好的栗子肉香菇酱中

拌匀后盛盘，加入适量盐和很多新鲜黑胡椒末，开吃

 

正在煮的栗子肉香菇酱