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栗子肉香菇面非常鲜香,很好吃,推荐给大家。 用料: 1/2杯栗子肉(切大约1/4英寸大小,我买的袋装的) 4oz新鲜混合蘑菇(我这次用的新鲜白蘑菇和新鲜香菇,也可以用泡好的干香菇) 1/4杯碎小洋葱(shallots) 1/2磅pasta(最好用吃起来有些嚼劲的) 1/2杯水,2大勺初榨橄榄油或黄油,适量盐和黑胡椒粉 部分用料 ![](http://i54.tinypic.com/34p11yx.jpg)
做法: 取一煮面汤锅,加水,煮开 取一平锅中火烧热放一大勺油,下小洋葱块,撒些盐炒2-3分钟到熟 下蘑菇块,撒些盐,翻炒2-3分钟到熟 下栗子肉,撒些盐,翻炒2-3分钟 加水加盖,小火焖 汤锅里的水开后加pasta,煮到熟但有嚼劲的程度(al dente) 捞出pasta,拌上1大勺油,拌入煮好的栗子肉香菇酱中 拌匀后盛盘,加入适量盐和很多新鲜黑胡椒末,开吃 正在煮的栗子肉香菇酱 ![](http://i51.tinypic.com/30loxt2.jpg)
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