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超级简单版甜酒酿 (图)

(2009-05-09 21:09:46) 下一个
前面没法图的帖子请斑斑删了,谢谢!

看到一些朋友询问怎样做好吃的酒酿,教你一种超级简单,没有失败的方法,保证你吃到满意的甜酒酿。

不好意思,原图实在找不到了,把以前在搜狐网发过的图转贴过来。


第二天的甜酒酿(已经很多米酒)



枸杞酒酿小圆子(不用加糖,已经很甜)



制作方法:
酒酿在许多地方是一道好吃的甜食,国货店里也有卖。这道看似难做的酒酿,
其实非常的简单,简单到了没有任何的技巧,人人都会做,都可以做。
做酒酿的方法很多,人们喜欢的传统方法里有许多道程序,比如,糯米要洗泡
过夜,蒸好的糯米饭要过冷水,还要倒出放置在纱布上,等等,而我的方法这
些手续统统省略,简简单单教你吃到好吃的酒酿

1. 糯米洗后做成米饭,比一般的米饭略干,然后放凉至温热
2. 丸装甜酒曲压碎至粉末状
3. 尽量均匀地将酒曲拌入糯米饭中
4. 装入容器中,中间留出孔,以便透气
5. 室温第二天就可以吃了,若是多置一天会更甜,米酒更多
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