悠着点儿

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想你想到梦里头

(2010-03-31 09:27:56) 下一个
又做了油条:

方子在这里,就不重复了。

可事实上,它们才是促使我做油条的最大动力:

家乡早点——蒸饭裹油条。左边是普通白米饭包的,右边是糯米版的,不知为什么是黄黄的。对比完这个,我立刻决定弃糯米用白饭了,虽然糯米的确很香。随手又做了几个白饭的:


材料:
A、油条
B、煮熟的米饭
C、芝麻馅:将芝麻炒熟,进搅拌机里打碎,放入碗里加白糖拌匀。
D、屉布
E、勺子

做法:
1、屉布打湿,放在案板上,挖一大块米饭落到布的中间。手上或者勺子上沾点水,把米饭压平,尽量压成长方形。
2、沿着米饭的中线铺芝麻馅,然后取一根油条压上,中间象裹寿司那样地卷着,左右两边象包糖一样地卷。
3、布卷打开,两手合拢握住蒸饭向中间捏捏紧。

记得小时候,冬天的早晨喜欢赖床,经常来不及吃早饭。爸爸总是会给几张毛票去买着吃。最喜欢奔到巷口的那个小摊点,买个热乎乎的蒸饭。一边捏着一边啃,非常丐样地吃到校门口,然后拍拍手满足地踱进教室里去。坐下来的时候,手脚暖和着,肚子也饱了。

再后来,煎饼果子取代了蒸饭,成为早点摊的新宠。同是油条衍生品,煎饼的内涵要丰富的多,选择余地大,让人一下就爱上了它。来个简易版的:

打一个鸡蛋,洒上葱花,加根油条裹起来就可以了。

吃完了朝思暮想的它们,下面就要变、变、变了:

1、饭团


2、裹一个甜味寿司


刚切开寿司,娃的小黑手就伸过来了,所以到切完的时候就只剩下一半了。


3、油条变形~

能看的出来是什么形状的吧?

谢谢观看!

(完)
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阅读 ()评论 (8)
评论
婪妈 回复 悄悄话 回复乐乐逍遥的评论:

好像不会的。我也担心过,但开始油条之旅以后反倒是减了2磅。想想以前路边吃早点的还真的是没有大胖子呢!看来油条是很健康的,完全可以吃的。
晓青 回复 悄悄话 回复婪妈的评论:
谢谢了,成功后我告诉你。
乐乐逍遥 回复 悄悄话 看着都想吃,可是这么香的果子吃了之后会不会长胖啊:)
婪妈 回复 悄悄话 谢谢两位!

回晓青:

是double acting baking powder
祝你成功!
anahiyiyi 回复 悄悄话 有点怀念,呵呵!!
晓青 回复 悄悄话 能告诉我“双激泡打粉”的英文名字吗?
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