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正文
预先警告：本篇不养眼，太爱美的就不要往下看了。
在修好了厨房之后，本来是打算接着修通透一体的家庭厅的，上次在照片里已经看见了。但半途中缺少某种材料，要等两周才能到，我只好转向先干别的。所缺的材料很重要，又是一个点睛之笔，是什么呢？还是到时候看吧。
转向就到了原来的旧厨房，打算新改成餐厅。与厨房比起来，餐厅太简单了，不就是厅徒四壁，中间一灯吗？所以，需要做的就是删繁就简，拆除不需要的。这倒像是家坛这几天的情况了，那就是删、删、删！
再看一遍旧厨房的原貌。
怎么拆除旧厨房？这不光是个与安装逆行的技术问题，也是个细致与粗放、节约与浪费（或曰抠门与大方）、环保与消耗的个性习惯或社会问题。常在电视上看到装修拆旧物时，抡起大锤就砸，或许是编导要屏幕上的动作性和视觉冲击吧？爽固爽矣，吾不取也。在实际生活中，很多西人包工队就直接扔进垃圾箱了，还要多付废物处理费。我的办法是尽量按安装的逆程序把旧东西完整地拆开来，或者自己再利用（比如出租房，我已经把旧冰箱送过去了），或者登广告卖，让别人去再利用，自己还得钱。两年前，我的一个旧厨房卖了400块，这次还是在网上要400，便宜点也卖。
以下就是我大拆大删的过程。一删橱柜和台面。先拆除了上柜，再钻进水池下拆开水管。
把台面完整拆除后，再移开下柜。
把台面的拐角处拆开了，否则太大不好移动。再拆除另一边下柜。
二删顶檐，就是橱柜之上的盒子，英文叫soffit，我不知道中文应该叫什么，姑且这么称之。几乎所有旧房（十几年以上）的厨房中都有，就是在上柜和屋顶之间填补空间用的。因为其里面充满木结构，所以比拆墙更费劲。
时值酷暑，却虽有空调不能开，因为不想灰尘传遍整个房子，或损坏冷暖系统。还要把两个门挡起来，好保护我的新厨房啊。这间房又朝西，下午热如蒸笼。所以只好赤膊上阵，仍汗如雨下，灰汗和泥，其苦自知。把所有为厨房所建的多余部分拆除后，是这个样子。
按理说拆到这个程度就可以作为餐厅了，可是我似乎是拆上了瘾，一发而不可收。三删墙壁，包括墙皮和里面的保温材料，拆成了这样。
黑色的管子是下水道的回气管（vent），也要拆开改道。四删窗户，我把右边的窗拆除了，变成了一个大窟窿。又架起了以前用过的临时支撑，这就是要动结构了。
五删（改）木方，扩大了窗周围的木结构，再除去黑色的外墙皮，这就把砖头都暴露出来了。
六删砖头，是用气动冲击枪冲击砖缝，把砖头一块块基本完整地拆下来，我对“砖头哥”还是手下留情的。
从拆窗开始，这活一天是干不完的，到晚上我只好用板子把洞口钉起来（幸好我保留着从家庭厅拆下的panel），第二天再拆开板子接着干。把需拆的砖都拆掉后，外边变成了这个样子，惨不忍睹乎？
我这么一个劲地删、删、删到底是要干什么呢？
如果看过我过去的篇章就能明白，在去年9月的第17集换窗的选择中，我说过房子前面的两个窗户小且不一样大，很不好看，这是因为受厨房柜台的影响。我早就憋着要把这两个窗扩大，与另外约10个窗一起定做来两个大窗，已经在家里保存了大半年。此时不装，更待何时？
而在去年11月的第33集《扩窗未尽人意时》中，我又讲过在浴室后窗试验性凿砖扩窗的经历。那次是摸着石头过河，很不顺利，最终勉强完成，但积累了经验。所以这次在正面前脸再凿砖，已经有相当的把握了。
接下来就该装新窗户了，那就不是拆、删而是安装建设了，所以这是一个转折点，所以就该另起一篇继续说了。
在修好了厨房之后，本来是打算接着修通透一体的家庭厅的，上次在照片里已经看见了。但半途中缺少某种材料，要等两周才能到，我只好转向先干别的。所缺的材料很重要，又是一个点睛之笔，是什么呢？还是到时候看吧。
转向就到了原来的旧厨房，打算新改成餐厅。与厨房比起来，餐厅太简单了，不就是厅徒四壁，中间一灯吗？所以，需要做的就是删繁就简，拆除不需要的。这倒像是家坛这几天的情况了，那就是删、删、删！
再看一遍旧厨房的原貌。
怎么拆除旧厨房？这不光是个与安装逆行的技术问题，也是个细致与粗放、节约与浪费（或曰抠门与大方）、环保与消耗的个性习惯或社会问题。常在电视上看到装修拆旧物时，抡起大锤就砸，或许是编导要屏幕上的动作性和视觉冲击吧？爽固爽矣，吾不取也。在实际生活中，很多西人包工队就直接扔进垃圾箱了，还要多付废物处理费。我的办法是尽量按安装的逆程序把旧东西完整地拆开来，或者自己再利用（比如出租房，我已经把旧冰箱送过去了），或者登广告卖，让别人去再利用，自己还得钱。两年前，我的一个旧厨房卖了400块，这次还是在网上要400，便宜点也卖。
以下就是我大拆大删的过程。一删橱柜和台面。先拆除了上柜，再钻进水池下拆开水管。
把台面完整拆除后，再移开下柜。
把台面的拐角处拆开了，否则太大不好移动。再拆除另一边下柜。
二删顶檐，就是橱柜之上的盒子，英文叫soffit，我不知道中文应该叫什么，姑且这么称之。几乎所有旧房（十几年以上）的厨房中都有，就是在上柜和屋顶之间填补空间用的。因为其里面充满木结构，所以比拆墙更费劲。
时值酷暑，却虽有空调不能开，因为不想灰尘传遍整个房子，或损坏冷暖系统。还要把两个门挡起来，好保护我的新厨房啊。这间房又朝西，下午热如蒸笼。所以只好赤膊上阵，仍汗如雨下，灰汗和泥，其苦自知。把所有为厨房所建的多余部分拆除后，是这个样子。
按理说拆到这个程度就可以作为餐厅了，可是我似乎是拆上了瘾，一发而不可收。三删墙壁，包括墙皮和里面的保温材料，拆成了这样。
黑色的管子是下水道的回气管（vent），也要拆开改道。四删窗户，我把右边的窗拆除了，变成了一个大窟窿。又架起了以前用过的临时支撑，这就是要动结构了。
五删（改）木方，扩大了窗周围的木结构，再除去黑色的外墙皮，这就把砖头都暴露出来了。
六删砖头，是用气动冲击枪冲击砖缝，把砖头一块块基本完整地拆下来，我对“砖头哥”还是手下留情的。
从拆窗开始，这活一天是干不完的，到晚上我只好用板子把洞口钉起来（幸好我保留着从家庭厅拆下的panel），第二天再拆开板子接着干。把需拆的砖都拆掉后，外边变成了这个样子，惨不忍睹乎？
我这么一个劲地删、删、删到底是要干什么呢？
如果看过我过去的篇章就能明白，在去年9月的第17集换窗的选择中，我说过房子前面的两个窗户小且不一样大，很不好看，这是因为受厨房柜台的影响。我早就憋着要把这两个窗扩大，与另外约10个窗一起定做来两个大窗，已经在家里保存了大半年。此时不装，更待何时？
而在去年11月的第33集《扩窗未尽人意时》中，我又讲过在浴室后窗试验性凿砖扩窗的经历。那次是摸着石头过河，很不顺利，最终勉强完成，但积累了经验。所以这次在正面前脸再凿砖，已经有相当的把握了。
接下来就该装新窗户了，那就不是拆、删而是安装建设了，所以这是一个转折点，所以就该另起一篇继续说了。
[ 后记 ]
补充一下旧橱柜的下场。
我的旧厨房在网上卖了半个多月，要价从600降到400，是参考别的广告定的价。
有三个人来看过，都是移民，两个印度裔一个东欧人，全都不还价，只说再想想。因为都是买了房子要装修的，虽然差钱也看不上38年旧的呀！还有它们当年是现场做的，不是标准尺寸。
7月22日有人问了之后马上来看，竟是两个地道本地人，开了两个van来的，一见款式立刻决定要了，也不还价，立刻装车。给我钱时要我写个收据，还要我的“身份证”号码。
我问why？给我一张名片，说是电影剧组的，制景要用，正需要1970年代的style。
这电影叫个啥《The Yard》，我猜是加拿大的电视连续剧吧。以后留心点，看剧时能看见我的老厨房。
明年吧。