天然酵母包子

用天然酵母发面做面食，现在已经比较适应了，自己也琢磨出了自己的配方，不光是包子，馒头，面包都可以的。朋友聚会时偶尔也会露一手，还是挺受欢迎的。

 

一年前刚开始尝试时的帖子在这里。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/41249/201601/527842.html

 

暑假回国时搬回来一个三层的蒸锅，在国外很少能买到三层的。一次尽量多蒸一些，吃不了的放到冰箱冷冻层。这样想吃的时候依然能保证鲜味。