豆包

 

 

忙了一周，周末终于有点闲工夫，想起了以前买的大黄米面在壁橱里放了快半年要过期了，就决定自己尝试一下做豆包。

 

要做就从头开始做，从做豆馅开始就是原创，在超市买的北海道产的红小豆，一点一点熬制的，具体方法以前在博客里有过介绍。因为日本的超市虽然能买到成品的豆沙馅，但是普遍糖放的多比较甜，另外还有食品添加剂，所以即使自己做废一些功夫也是值得的。

 

 

这种黄米面和面也不容易，和面的方法，水的温度，面的比例等细节的地方每一个环节不合适都可能失败。我以前也是失败过，每次自己总结一下原因，再参考一下油管上各种美食家的视频，不断改进呗。

 

 

今天做的感觉还不错。