少油高纤——冬笋小芥菜

昨天看到毛毛妈开博都三年了，感动！又有同学撺了我一把，今天我也开博了。
本来想哪有时间，也就上班的时候抽空上个网。回到家那才是 Full-time Job 。后来想开一个吧，现在可以和大家交流一下厨房里的乐趣和生活中的点滴，将来可以把菜谱传给两个女儿。女人在厨房里永远不会失业！
今天先来个简单的：

                                                         
               冬笋小芥菜 
材料：
鲜冬笋一颗， 小芥菜一把，水发木耳若干。大蒜 3~4 瓣。


做法：
1. 冬笋剥壳，切丝，泡淡盐水去涩。小芥菜切小段，洒点盐煞水。大蒜剥皮，拍碎，切小粒。
2. 大火，锅里下炒菜油一汤匙，爆香蒜粒。冬笋沥干盐水下锅略炒，小芥菜攥掉盐水下锅同炒，快熟时尝尝咸淡，水发木耳下锅，兜匀出锅。 


特点：
1.鲜香！盐淹小芥菜有雪里蕻的香味，但口感比雪里蕻细嫩。与冬笋的鲜味搭配，相得益彰。
2.健康！少油高纤，简单速成。