朦朦胧胧酱排骨

美国的排骨大的不能再大了。

估计是大猪，所以大排骨。味道是不如国内的好，但也得吃。

我不喜欢吃辣，否则肯定做得会更有味道。

美国杀猪不放血，不知道为什么。所以，猪肉都有血腥味儿。咋办？焯。

先把冻排骨化开，用冷水。然后放点料酒煮一煮。多煮一会儿很管用，血沫都出来了。

把排骨捞出来洗洗干净，放到高压锅里，加水，加葱姜烧开，盖盖，压三十分钟，我这里山区，要时间长一点。

压好后捞出排骨放炒锅里加糖，生老抽，加水慢炖。直到收汁。今天差点干了：）味道好极了！

一张照片拍的时候正好冒热气，所以成了朦胧排骨！

 

[晓青]

回复 '美丽的人生' 的评论 : 小排骨好，我每次去加州都买

[美丽的人生]

回复 '晓青' 的评论 : 对，我进的都是小排骨。

[晓青]

回复 'momo_sharon' 的评论 : 这能吃几天了：）

[晓青]

回复 '美丽的人生' 的评论 : 你那儿的排骨质量好，不用那么麻烦就好吃。

[momo_sharon]

晓青天天馋我...

[美丽的人生]

闻到香味了！排骨我只能偷懒煮，省事儿。

[晓青]

回复 'mayflower98' 的评论 : 谢谢喜欢！

[mayflower98]

看得流口水！谢谢分享菜谱！

[晓青]

回复 'Blue-Crab' 的评论 : 谢谢鼓励！差点干锅，吓死我了！

[Blue-Crab]

这次的排骨做得比以前大有进步！

[晓青]

回复 '荔枝100' 的评论 : 对，骨头的肉好吃，跟纯粹的肉不一样。

[晓青]

回复 '芋头_2020' 的评论 : 我家经常吃排骨，就是做着花时间。还抗疫，我还得经常吃！

[晓青]

回复 '一步一景' 的评论 : 我这里没有带皮的肉，红烧肉带皮好吃。

[晓青]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 给菲儿上茶！好吃的，就是太大了。

[荔枝100]

排骨好吃，因为骨头上啃下来的肉最好吃 :)

[芋头_2020]

排骨中蛋白质含量丰富，针对病毒的抗体产生要靠什么？全部是蛋白质。
所以晓青你这是抗疫菜， 很赞。 下次你试试做“ 翠花儿排骨” ？：））

[一步一景]

看出来了，是排骨不是红烧肉，香。

[菲儿天地]

哈哈哈，第一张真的有点朦胧，领导做得很棒，方法也好。