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用木薯粉做的班兰椰汁九层糕,一层一层,带着淡淡的斑兰椰香,吃起来Q弹香甜,是一款很好的夏日甜品。
班兰椰汁九层糕
材料:木薯粉2杯,粘米粉1/2杯,椰浆1罐,白糖1/2杯,水1杯,班兰叶香精3滴
做法:木薯粉,粘米粉,白糖混合后加入椰浆,水拌勻。粉浆分为二份(加入班兰叶香精的多一点),一份加入班兰叶香精拌匀,一份为原味椰香 。四方形蒸盘涂一层薄薄的油,倒一层绿色粉浆入盘內,大火,水开上锅,蒸4分钟至透明,再倒一层白色粉浆,蒸4分钟至透明,重复两种粉浆,每层蒸4分钟,蒸大约九层,最后一层蒸5分钟后熄火,凉后即可食用。