用木薯粉做的班兰椰汁九层糕，一层一层，带着淡淡的斑兰椰香，吃起来Q弹香甜，是一款很好的夏日甜品。

班兰椰汁九层糕

材料：木薯粉2杯，粘米粉1/2杯，椰浆1罐，白糖1/2杯，水1杯，班兰叶香精3滴

做法：木薯粉，粘米粉，白糖混合后加入椰浆，水拌勻。粉浆分为二份（加入班兰叶香精的多一点），一份加入班兰叶香精拌匀，一份为原味椰香 。四方形蒸盘涂一层薄薄的油，倒一层绿色粉浆入盘內，大火，水开上锅，蒸4分钟至透明，再倒一层白色粉浆，蒸4分钟至透明，重复两种粉浆，每层蒸4分钟，蒸大约九层，最后一层蒸5分钟后熄火，凉后即可食用。