自制白白QQ的健康鱼丸

自己做的，不担心添加剂，防腐剂，尽管形状稍有差异，可是口感味道好极了。

材料：三片龙利鱼，一个蛋白，清酒2勺，地瓜淀粉1/2杯，姜末，胡椒粉，盐少许

做法：龙利鱼洗净放入绞肉机绞成鱼肉糜。加蛋白，地瓜粉，姜末，清酒，胡椒粉和盐，顺一个方向搅拌上劲，准备一锅水，用手抓一把鱼茸，从虎口处挤出一团圆球，用小勺子取下，放入清水中，依次将全部鱼丸做好，将锅置于炉火上，大火烧沸，等鱼丸全部浮起，再改为小火煮几分钟，用漏勺将鱼丸捞出即成。一顿吃不了。凉透后可以放进冰箱冷藏，吃的时候直接进锅，水开后加香葱，盐，一点醋，鸡精调味即可。

[荔枝100]

方法收了，谢谢分享！

[亮亮妈妈]

好方子。做的漂亮。