山风轻拂

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春天的味道 — 青团飘香

(2015-04-02 07:18:22) 下一个

又是一年清明到,用艾草粉做的青团,入口含香,勾起我多少童年的回忆扫墓,踏青,放风……,一件件趣事如昨日,如今,却惟有青团飘香如故
青团
材料:糯米粉2杯,粘米粉1杯,糖1/4杯,艾草粉1 Table SpoonMugwort,韩国店有卖),沸水1/2杯,凉水1/2杯。粽叶几张(泡软备用),豆沙馅适量。
做法:粽叶涂油,剪成小块,豆沙馅搓成小球备用。糯米粉,粘米粉,糖混合后加入沸水,拌匀。再加艾草粉,凉水反复揉匀,搓成长条,揪剂包馅,搓成圆球
逐个放于粽叶上,摆入蒸锅。水开上锅,大火蒸15分钟至熟。Yummy


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阅读 ()评论 (6)
评论
花房姑娘 回复 悄悄话 哈哈,我用麦草汁粉
闲闲客 回复 悄悄话 好像尝尝
山风轻拂 回复 悄悄话 艾草粉韩国店有卖,英文名:Mugwort
mudanxianzi 回复 悄悄话 不一定得用艾草粉,也可以用抹茶粉,bulk barn 都有卖的。当地人有用小麦汁的。
职场散记 回复 悄悄话 艾草粉呢?哪里有啊?
龄龄妈妈 回复 悄悄话 喜欢,这个不难,一定要做。
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