软糯清甜的百果蜜糕

喜欢糯米甜点，看着中国超市里那些冻得硬硬，或用塑料袋包装的甜品，顿时没了食欲。自己动手做了后，才发现其实想学好烘焙并不难，只要一点点耐心，一点点创意，一点点心思，谁都可以做出属于你自己的，独一无二的口味的甜点了。烤好的糕点配上一杯咖啡或豆奶，再邀上三五好友，真的是一种满足和享受啊。

软糯清甜的百果蜜糕
材料：糯米粉2杯，核桃仁1/2杯，瓜子仁1/2杯，松子仁1/2杯，蔓越莓干（Cranberries），猕猴桃干适量，糖1/2杯，沸水1杯。
做法：核桃仁，瓜子仁，松子仁微波炉打2分钟，蔓越莓干，猕猴桃干与核桃仁一起切成丁，加瓜子仁，松子仁拌匀成果料。糯米粉与糖搅匀，缓缓加入沸水，并用筷子拌匀，稍凉后用手搓揉成软团（此时需酌量加水或粉）。将粉团放入蒸锅，蒸10分钟后取出，倒在抹了油的案板上，稍凉后用手揉和（手也要抹油哦），边揉边加果料，待果料全部揉入糕团，糕面光滑后，将糕放入长方容器（底抹些油），揿压平整，冷却后，切成片即成。好吃！

[wawale]

好有创意！

[月满星空]

谢谢你，我很喜欢糯米甜食，会试着做下。

[候鸟的美丽星空]

看上去很好吃的样子，对糯米的东西毫无抵抗力。