山风轻拂

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香酥开口笑

(2010-12-03 12:54:05) 下一个

材料:面粉2杯,绵白糖1/2杯,色拉油1/4 杯,泡打粉(Baking Powder1 tea spoon,白芝麻,水适量。
做法:将面粉,绵白糖,色拉油,泡打粉及水用搅拌勺拌和均匀,静置
30分钟揉搓成团(不可过多揉搓,否则,炸时不易开口哦),放到案板上,搓成长条,揪剂,搓成圆球
形,把做好的圆形剂子沾水放入芝麻堆,使之均匀沾上芝麻仁,即成开口笑的生坯。油锅入油,加热至140左右时下锅,炸至开口浮起时升油温,继续炸至金黄色即可。

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