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超简单的千层南瓜酥
(2010-10-19 12:33:44)
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材料:Puff Pastry Sheets一盒,去皮切小块南瓜2杯,吉士粉(Custard Powder)1/2杯,糕粉(熟糯米粉)1杯,油,糖适量。
做法:南瓜块倒入盘中,微波炉4分钟,取出翻个,再入微波炉4分钟至熟(各家的微波炉功率不同,时间可自行掌握),取出碾成泥,加吉士粉,糕粉,油,糖搅拌均匀成馅(南瓜的含水量不同,可适当增减糕粉),把南瓜馅搓成圆条形备用。将Puff Pastry Sheets室温解冻后每片(一盒有两片)切成3条长方条,将馅摆放在长方条上,另取一条酥皮盖在馅条上,用刀背在馅心的两侧压一下,再在酥条上打上花刀,切成块,放入喷过油的烤盘,生坯上刷蛋黄液,烤箱预热至350度,将生坯放入烤箱,烤12 — 15分钟至表面金黄,酥松香甜的千层南瓜酥就好了。(强烈建议不要放过夜哦。)