养生滋补茯苓糕

其实茯苓糕的做法与松糕类似，只是加了茯苓粉，使其既美味又养生，堪称健康美食。

材料：茯苓粉（国内带回来的）1杯，糯米粉1杯，粘米粉2杯，糖1/2杯，水150ml，豆沙适量。
做法：茯苓粉，糯米粉，粘米粉，糖拌匀，分次加水拌匀，静置半小时后，将粉块搓碎成粉（不必太细），边搓边上下翻抄让粉吃匀水。蒸盘准备好（不用涂油），将一半的糕粉直接过筛到蒸盘里，均匀抹平。豆沙上下垫保鲜膜，擀成扁圆片，轻轻放在糕粉上，再筛入剩余的糕粉。表面轻轻整平，水开后将铺好的茯苓糕放入，大火蒸30分钟。凉后切块。