简单易做的香脆萨琪玛

自打做成功了奶香杏仁牛轧糖，就跟抽了风似的，连着做了好几次，同事朋友送了个遍。不能再做了，可棉花糖还剩下几包，做什么好呢。到私房小菜搜索了一番，喜欢秀秀用棉花糖做的萨琪玛。其实以前也试着做过传统的萨琪玛，传统的方子糖浆里需加麦芽糖或蜂蜜，且不说舀麦芽糖时的Messy，熬糖浆时的温度也是很难掌握的，高了则太硬，低了又太软，为此还买了温度计，可还是没能成功。这次用棉花糖一试，哇，果然是简单且不失萨琪玛的香酥美味。只要你会做米花糖，那么你就一定会做这款香脆萨琪玛。谢谢秀秀。 

简单易做的香脆萨琪玛

材料：棉花糖 1包，蛋3个。面粉1 又1/2杯，奶粉1大匙，Baking Powder 1 TP，Butter 1/4条 。（喜欢其他口味的，可加葡萄干，Nuts，芝麻等）
做法：将蛋放入容器稍打片刻，加入面粉，奶粉，BakingPowder，揉成面团（面粉需视蛋的大小适量加减，总之揉成耳垂般柔软既可），盖上保鲜膜醒30分钟，将松驰好的面团擀成薄面片，再切成条。油锅以中火烧热，将面条放入炸至金黄色（由于面条会膨胀，一次不要放太多），捞起沥油。黄油放不粘锅里熔化，加棉花糖，以中火加热至黏稠，加入炸好的面条搅拌均匀裹上糖浆（就像做米花糖似的），烤盘喷油，将裹上糖浆的成品倒入压实，待凉后切块即可。