山风轻拂

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菊花朵朵开 - 菊花酥

(2009-02-11 08:19:44) 下一个

材料:水油面:面粉2杯,温水1/2杯,油1/2杯。
油酥:面粉
1.5杯,油1/2杯。
馅:豆沙(稍稠些)适量。
做法:水油面,油酥和好后各分成
20份,每份水油面包一份油酥,稍压后擀成薄片,卷起再擀平,在卷起来,稍压擀平成圆片状,包入豆沙并压平成圆形,绕圆周剪12瓣,将剪开之花瓣翻转,使豆沙面朝上,置于抹过油的烤盘上,表面刷上蛋黄液后(有豆沙处不要刷),花心点上黑芝麻,烤箱预热350度,烤13分钟即可。




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