芋头糕

买了一个大芋头，一切为二，做了两款点心，一甜一咸。今天太忙了，只能先发一个了。您就先尝着吧。

芋头糕
材料：半个大芋头，地瓜粉2杯，红砂糖1/2杯，水1杯（若喜欢Q一点的可少加点水）。
做法：芋头刨丝后（约3杯），加入所有材料拌匀，蒸盘喷油后，将粉浆倒入，水开后入蒸锅大火蒸30分钟。插筷取出不粘筷即可。可冷食，亦可用炒锅放少许油煎热后食用。