复制西安腊牛肉 - corned beef 中式做法

 

念念不忘在西安回民街吃的腊牛肉夹馍，终于找到一个简单的做法：

店里买来腌好的肉，corned beef，最好去买好一点的肉，我以前买过一般超市的，效果不理想。

1，回家，泡泡，冲洗干净

2， 加中式调料包（花椒，大料，桂皮，香叶，草果，豆蔻，小茴香，辣椒），加姜和酱油，做起来，下次找到丁香，一定更好。

 

最后，加几个鸡蛋

做个馍，加肉吃

还可以加辣酱，辣椒油，效果非常满意。

炒一下，也好吃

切小丁，拌面吃：

 

[willows]

回复 '石假装' 的评论 : 都是我自己做的，鸡蛋有卤肉味

[石假装]

烧饼和面都是自己做的吗，看着很正宗呢。第一次看这样的鸡蛋，下次我也试试。

[老林子里的夏天]

牛肉做的真好！馋。。。。

[la-vie]

最后一张裤带面？ 馋