2024回国探亲杂记： 淮扬早茶

音乐：《唱扬州》


在故乡扬州探亲期间，我们几乎每天早晨被亲人们按排到不同的茶社或餐馆品尝享受淮扬早茶点心，在此，记录其中两次用餐经历。

1. 趣园

位于瘦西湖畔扬州迎宾馆内的趣园是故乡扬州著名的吃淮扬早茶的茶社之一。到家第三天上午（周六），亲人们团聚在趣园的松趣厅包间品尝淮扬早茶；除了品尝美味佳肴，我们还漫步浏览了趣园。

（1）风景篇

照片1: 宝宝坐在旅行轻便婴儿推车上浏览趣园。

照片2-9: 趣园是瘦西湖景区“四桥烟雨”的一部分，清乾隆皇帝六次下江南巡视，四次到趣园观赏，留下多首御制诗，并且于1762年赐名「趣园」。 趣园内有多栋建筑，如光霁楼、四桥烟雨楼、澄碧堂、涟漪堂、觉欣堂、黛影堂、涉趣堂等建筑，是一座典型的江南园林。

（2）美食篇

照片10-12: 位于瘦西湖畔扬州迎宾馆内的趣园茶社是故乡扬州著名的吃淮扬早茶的茶社之一；为我们领位的服务员及其他服务员们穿着清代服装。

照片13-14: 趣园的松趣厅包间宽敞，临窗风景优美，临长廊的一侧墙面上有多首古诗词墨宝，古色古香。

照片15: 我们点吃的一部分淮扬小菜。

照片16: 传统经典淮扬菜中的肴肉、大煮干丝、烫干丝，另外还有鸽子蛋燕窝汤。

照片17: 传统经典淮扬菜中的一部分甜品小吃。

照片18: 传统经典淮扬早餐中的五丁包和蟹黄汤包。这次得知趣园的每个蟹黄汤包35元人民币，我觉得有点儿抢钱的味道：-（。

照片19: 传统经典淮扬早餐中的灌汤蒸饺。

照片20: 淮扬早餐中不多见的黑松露牛肉烧卖，非常美味。黑松露使我想起一年多前再访意大利佛罗伦萨在其附近乡村森林寻猎松露的经历（ 《重返佛罗伦萨：寻猎松露》

2. 富春茶社

周日是我们回到故乡扬州第四天；在前三天，我们每天都被亲人按排到故乡著名餐馆或独特私家餐宴品尝淮扬美食，其副作用除了增长的体重，味蕾也产生了审美疲劳。于是，我们真诚拒了一位亲人按排的周日去富春茶社吃早餐，女儿女婿希望在自家小区附近的街边摊位找鸡蛋饼当早餐。然而，吃鸡蛋饼的计划最终落了空，我们还是被按排到故乡著名的百年老店富春茶社享吃了淮扬早餐。

（1） 街景篇

照片21-22: 宝宝被他的爸爸抱在怀中从人民商场十字路口沿着国庆路漫步前往位于得胜桥巷中的富春茶社，路过故乡好几个百年品牌店。

照片23: 路过中国照相，感到非常亲切；故乡的这个老字号照相馆为许多人留下了珍贵的照片，包括我的幼年、童年、以及青少年时期在那里的留影。

照片24: 从国庆路漫步进入富春茶社所在的得胜桥巷所看到的巷景，有多个卖地方特产的小商铺，颇有人间烟火气。

照片25: 漫步进入有“淮扬第一楼”之称的富春茶社，在故乡众多的茶社中，百年老店富春茶社久富盛名，

（2） 美食篇

照片26-28: 我们点吃的一些富春茶社的早茶点心，其中包括蟹黄汤包、蟹黄肉包、五丁包（海参丁、鸡肉丁、猪肉丁、鲜笋丁、鲜虾丁）、虾仁蒸饺、翡翠烧卖、千层油糕。。。

照片29: 我们点吃的一部分富春茶社的经典扬州早茶小菜，其中包括大煮干丝（用鸡汤、蟹黄、虾仁等煮干丝）、烫干丝、肴肉、香菇、。。。

照片30: 除了厅堂吃，富春茶社还提供外卖，这是探亲期间一位亲人起大早排队从富春茶社买回来的不同品种包子以及蒸饺。特别值得一提的是富春茶社保持了扬州包子的传统做法，不同馅心的包子收口不同，其中蟹黄包的包子不收口（照片30e）。

[核桃山庄]

趣园是旧的园子， 只是近十几年才搞起来的高级早茶店，原先位于迎宾馆的一隅， 5.6年前在长春路开了门脸。 尝过多次，价高品质OK，环境不错有皇家园林的遗风。 富春我不会去， 去冶春怡园吃早茶交通方便环境也好，都是老字号品质价格都行。