炒南瓜子，烤南瓜子 - 金秋南瓜系列（三）

金秋的零食 - 炒南瓜子（上、中左），烤南瓜子（下、中右）


周末先生的弟弟汤姆打电话来的时候，孩子们正在和先生一起雕刻南瓜，汤姆提议道，把南瓜子分出来（下图一），清洗干净（下图二），用纸擦干（下图三），放烤箱烤，是健康美味的零食。

爱烹饪的女儿霏专门上网，还找了炒南瓜子的食谱；我偷懒，则用烤箱烤南瓜子。于是两盘不同风味的南瓜子出炉，炒南瓜子味道重些，因为霏放了不少海盐和黑胡椒；烤南瓜子更清淡、清脆些。

两种做法都相当简单，分享如下 --
炒南瓜子：
把南瓜子分出来（下图一），
清洗干净（下图二），
用纸擦干（下图三），
平底锅加油，油热后放瓜子（下图四）
起锅前放海盐，黑胡椒（下图五）
炒至熟、冷却后即可

烤南瓜子更简单了 -
清洗沥水后的南瓜子，铺放在平烤盘里，喷少许油，撒少许盐
350度高温，烤20-25分钟，脆熟了即可
冷却后享用



茶余饭后，磕着瓜子，瓜子仁香脆可口。轻舟和Jessica嗑瓜子要吐壳，两个孩子和先生总是连着壳一起吃。

几天前，轻舟为Jessica的午餐打包时，放了一袋新烤的南瓜子，她回来告诉我们，她与同学们分享，大家都很喜欢，她发现，美国同学吃南瓜子都是连着壳一起吃呢。呵呵，不同的文化，不同的饮食习惯，不是吗？

（未完待续）
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金秋南瓜系列：
（一）南瓜雕刻，南瓜灯
（二）南瓜面包
（三）炒南瓜子，烤南瓜子