干烧排骨 - 湖南风味美食

今天中午到好友家，好友来自湖南，她专门做了地道湖南菜肴请我们，很感谢！其中的一道湖南干烧排骨，相当美味滋润，好友做美食时，轻舟做了记录，现贴在这儿分享给喜爱烹饪的朋友们。

用料：

排骨八九条，生抽一茶匙，老抽一茶匙，料酒一茶匙，黑胡椒一茶匙，蒜数枚，乌笋一包，红萝卜约半杯，红辣椒粉几匙（好友的红辣椒粉还是她母亲亲自磨制的，来自故乡的酱料带着母亲的殷殷爱心，倍感珍贵！）

做法（见图）：

左上图：将排骨用上面的诸多酱料腌好，搁一边

右上图：将蒜、乌笋，红萝卜放入铸铁锅锅底

左下图：加排骨到蔬菜上，大火烧开后改中小火炖

右下图：大约15-20分钟，加红辣椒粉，将辣椒粉拌入排骨，干烧排骨烧熟即可享用

我们三人（好友、轻舟和Jessica)还一起焙烤了香蕉松饼，食谱请见：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500e536901009gws.html

**** 轻舟餐厨美味佳肴链接 ****

** 中国风味 **

葱油饼      韭菜盒子       饺子     香煎三文鱼

双椒牛      炒年糕        鱼香茄子   肉圆冬瓜海带汤

肚片豆干 凉拌紫薯粉丝      春卷、炒河蟹    红烧五花肉

排骨汤，糖醋排骨 家常豆腐    白菜鲜虾豆腐煲    绿皮饺子、素馅包子

** 印度风味 **

咖喱牛肉 薄饼(Chapati)      清炒汀多纳,咖喱鸡    清炒卷心菜

孜然蜜汁烤排骨     咖喱火鸡肉末

** 韩国风味 **

辣炒鱿鱼 泡菜炒饭 烤牛排

** 泰国风味 **

肉圆汤与煎肉圆

** 美国风味 **

煎牛排    薄煎饼     汉堡肉条      罐炖牛肉    火鸡美食与鲜果汁     烤三文鱼

热巧克力摩卡(Chocolate Mocha)       新英格兰蛤蜊浓汤 (New England Clam Chowder)

** 意大利风味 **

意大利通心粉沙拉          奶油贝壳意大利面

阿尔弗雷多意大利扁面条 （Alfredo Linguine)

意大利千层面（Lasagna)      意大利帕尔马面包

** 西式甜点 ****

秋天的苹果派       香喷喷的肉桂圆面包      花生酱小甜饼

苹果蔓越莓格子派   香蕉面包/松饼      胡桃派     椰丝胡桃奶油球

故乡的味道 - 芝麻面包 秋天的色彩 - 火红的蔓越莓酱     巧克力蛋白杏仁饼干    杏仁小饼

奶油芝士螺旋小饼      巧克力胡桃方饼