樱桃肉的做法:1.鲜肉切大丁,用蛋清和欠粉,一点盐拌均,味腌15分钟,2.起油锅七分热时,放腌好的肉丁,用筷子快速分散,滑开变白捞出.3.油再次加热至八,九分热时倒入变白的肉丁炸两,三分钟捞出来...."> 樱桃肉的做法:1.鲜肉切大丁,用蛋清和欠粉,一点盐拌均,味腌15分钟,2.起油锅七分热时,放腌好的肉丁,用筷子快速分散,滑开变白捞出.3.油再次加热至八,九分热时倒入变白的肉丁炸两,三分钟捞出来...." /> 樱桃肉 - 博客 | 文学城

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樱桃肉

(2008-06-27 13:50:22) 下一个
樱桃肉
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樱桃肉的做法:
1.鲜肉切大丁,用蛋清和欠粉,一点盐拌均,味腌15分钟,
2.起油锅七分热时,放腌好的肉丁,用筷子快速分散,滑开变白捞出.
3.油再次加热至八,九分热时倒入变白的肉丁炸 两,三分钟捞出来.
4.另起炒锅,加一点点油,倒入半杯浓西红柿酱(tomato ketchup),加一点水,两大勺白糖,做成汁后倒入炸好的肉炒一下,挂上浆就可出锅了.
特点: 外甜酸,里香嫩. 是个大人小孩都喜欢的菜.
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