回锅肉、粉蒸肉南瓜盅、黄芽菜肉丝年糕和抹茶红豆沙汤圆

这是2005年春节的时候请一帮子朋友聚餐时的菜。好像肉比较多一点，不太像偶的风格了，呵呵

长这么大第一次炒的回锅肉，看起来还可以，好像肉煸的时间短了一点，没有把肥油煸掉（个人比较喜欢炒得干一点的肉肉）。最难得的是在大华买到了中国蒜苗，平时都只有小胳膊那么粗的Leek卖，昨天去居然在人山人海中（绝不夸张哈）一眼看到了蒜苗，英文写着Taiwan Leek，还特别注明Special Product，抢了一把就冲去结账，心想不知要卖多少银子了，就有了这样的思想准备最后还是吓了一跳，一磅3刀，刀刀见肉啊，心大痛……炒的时候更是，眼见着一大堆清翠鲜嫩的蒜苗就那样越来越少越来越少，最后淹没在肉肉中……呵呵，还好回锅肉挣了不少表扬，否则要变“悔过“肉了，

这个……呵呵，要脸红了。就是叫嚣了好一阵子要试的粉蒸肉南瓜盅，为了图快，用高压锅压的，结果成了粉蒸肉南瓜四分五裂盅（哎呀，大过年的说这个，那个啥啥言无忌的，各位看官表见怪哈）。最后没办法从锅里端出来，只好连锅一块儿上了桌。好在有个善解人意的mm说哎呀年夜饭就得有这么道菜镇着，我赶紧点头说是是是。:"

除了卖相差了点，其实吃起来还不错啦，还有mm专门问我在哪里买的这么好吃的南瓜呢，汗……

为了填饱男生们炒了一大盘黄芽菜肉丝年糕，在上海待过的筒子应该很熟悉吧。我也很喜欢吃这种糯糯的东东（好像是女生的通病，）。这次买的年糕还不错，是那种已经切成一片片的封在一个密封口袋里的，又省了我的劲。还放了点蘑菇提鲜。

最后给大家上一碗抹茶红豆沙汤圆。强烈推荐爱抹茶的筒子们趁着正月试试这个，很好吃很好吃啊。绿茶跟红豆沙真是绝配，我加了几个枸杞，添添过年气氛。 外婆家过年每次都是自己推汤圆面，糯米加水泡过之后上磨推呀推，跟水磨豆花的程序差不多，不同的是豆花要留下豆浆，而推汤圆面要留下过滤袋里面的东东。自己推的汤圆面又细又糯又香，加上外婆做的猪油黑芝麻馅，真是不摆了。我家的习惯是大年初一的早上每人要吃四个大汤圆，外婆说一定要吃四个，吃完了圆滚滚的汤圆，新年里的一年四季就一滚就过去了……

咬一口……豆沙算是我自己做的，因为超市里买的红豆沙罐头太甜太稀，我就自己熬了点红豆沙混在一起中和了一下。没有减肥之忧的jm可以在炒红豆沙的时候加点猪油，吃起来应该更润些。