天圆地方，任我遨游 ~~~~【简易微波炉版椰丝莲蓉糯米糍】

在唱坛的PK赛上摇旗呐喊还真是个体力活！！！这不，比赛刚刚开始，肚子也跟着开唱了 唉，没办法，百忙之中还得先照顾好它，填饱了肚子咱才好有力气继续“掐架”呀 _:)

因为比赛正在进行中，就不能做太费功夫的东东了，还得能坐在电脑前一边听歌一边吃（老公是个及其爱干净的人，已经为了我老是一边吃东西一边上网而怨声载道了。尤其是昨天又在键盘里发现一小片瓜子皮后，他老人家恼羞成怒，给我下了最后通谍：以后决不允许再在电脑前吃带壳的东西，发现一次打击一次，坚决不手软。）

这可难不倒我，正好家里还有些糯米粉和包月饼剩下的一点儿莲蓉馅儿，干脆，就做我的“简易微波炉版椰丝莲蓉糯米糍”~~~ 哼哼，看看谁厉害


这做法是我的一个台湾朋友教的，很方便呦~~~

在2杯糯米面中加入大约1。5杯水，搅成这个样子（用筷子挑起面糊，可以成线状滴落碗中）








先在微波炉中大火转1。5分钟，取出搅拌均匀。再转1分钟或直到面糊凝固并成半透明状,就是这个样子啦 （由于微波炉功率不同，如果一开始不好掌握火候，可以每次减少时间，多转几次直到熟）








手上沾些糕粉，像包汤圆一样把馅儿包进去，沾椰丝。由于事先估计不足，馅儿不够了，所以干脆把剩下的面团擀平，切开，用小火煎至金黄，出锅，沾椰丝









成了，大家不要客气，请品尝，俺要接着去唱坛当啦啦队啦






友情提醒：

1）那个煎的比较油一些，现在好多人不喜欢太油的东西，可以把它放到一块干净的纸巾上，先把油吸掉再吃。
2）因为我没有加糖，就是糯米本身的甜味，如果觉得不甜，还可以沾白糖吃。