大开眼界--2008 MidAtlantic Cake Show & Competition见闻（1）
这个周末2008 Mid Atlantic Cake Show & Competition在附近一个城市举行。这是今年全美第三大蛋糕盛事，明年将会成为第二大，仅次于ICES年会。我正对蛋糕装饰感兴趣，就用两个蛋糕报了名，其中一个奥运主题的已经发过帖子，对谢各位的肯定和鼓励。另一个中国鼠年的蛋糕设计本来是参考了高手“爱厨”的创意，采用传统剪纸老鼠图案。没料到后来，，，实在是惨，在参赛的前一天晚上才刚铺上FONDANT，心急，破了3个洞洞，又用补丁盖，刚在正面放上RUNNING COLOR做的剪纸老鼠图案，就被我从中间压碎出了一道裂纹，本来想破罐破摔凑合了事，正在装饰四周，蛋糕从高处掉到地上，图案就碎了，连凑合都凑合不上，只好用别的一个什么胡乱代替。。。好像跑题了。。。总之非常之惨，惨不忍睹，稍后等闲了再细说我那可怜的蛋糕。
今天主要是想向大家汇报一下开会的盛况，实在太开眼界了，很多新出的模具都不需要很精妙的手艺，还有新颖的CHOCOLATE TRANSFER SHEET，转倒蛋糕上很精致方便。感觉比WILTON课程中教的传统技术要方便省事很多，当然事情也有另一面，就是要买很多工具模子，荷包瘪了。。。又跑题了，我买的东东稍后上照片。
令人激动的是---当当当---早上刚在会场注册完，走进大厅，一眼就看到了平时在FOOD NETWORK频道常见的明星们，Colette Peters，Nicholas Lodge，Norman Davis，等等，正悠闲的喝咖啡聊天。哇。。。好想和偶像合影，犹豫半天终于鼓足勇气走上前，还好偶像们很配合，Norman Davis还问我是否有蛋糕参赛，太太太激动了。这里是一张和酒窝帅哥蛋糕师Nicholas Lodge的合影。我随便找了一个参赛的造型蛋糕的照片剪剪贴贴代替我的大头。只是他们的笑容好像都经过训练，太有礼貌，太标准了，也难怪，明星吗，公众人物。现在再想明天要不要讨个签名什么的。。。或者就在我那个可怜的FONDANT蛋糕上面签。。。
今年据说总共有97个结婚蛋糕，300多个其他类型蛋糕。白天忙着听讲座，买东西，定了一个CAKE DUMMY，还当了3个小时VOLUNTEER，展厅只是走马观花看了结婚蛋糕部分。上两张照片给大家，看看现场盛况。总的来说给我印象深的就两类：技术含量高的和寓意精巧的。
前者就比如这个孔雀蛋糕，每一根羽毛的分叉都看得到，还要考虑到整体的平衡，很不容易。可惜为了蛋糕的安全，只让从一侧参观还不许距离太近，否则我很想从另一面在看看。
后者就比如这个取名为“NESTING”的作品，主体蛋糕两只小鸟一起筑巢，旁边一个辅蛋糕上鸟窝里有2个鸟蛋，寓意美好的祝福。
可惜我还不熟悉发多图，我相机里有几百张照片，如果有朋友感兴趣可以稍后发上来。
明天还有一天，很多讲座，明晚就能知道比赛结果，我清楚自己的几把刷子，不过还是忍不住异想天开，要是我的那类没几个蛋糕参赛，我是不是也能混个什么奖项。。。呵呵，有时候白日梦做作也无妨。（未完待续）
----鸭丫于CAKE SHOW当晚报导
