飲食中五行屬性概說(ZT)

在談命理的時候，中國人常以五行中金木水火土的相生 相剋，來解說許多因果；而事實上，日常飲食中各種肉類 、植物，在五行中其實也各有屬性。

　 學習食物療法16年的鍾國強，從人的個性配合食物的屬 性，依木生火、火生土、土生金、金生水及水生木等五行相生，和木剋土、土剋水、水剋火、火剋金及金剋木等五 行相剋的道理，來調配飲食。

　 以下兩項簡表，可以先讓讀者對日常飲食中，肉類及蔬 果類的五行屬性有基本的了解。

一、五行與肉類的影響：

1.金與雞肉：蛋白質多，脂肪少，具有凝神的作用，但容 易使神經緊張。

2.木與豬肉：順氣，使人不易緊張；吃得過多，則讓人精 神散漫、鬆懈。

3.水與魚肉：蛋白質極容易被吸收，能供應大腦能量，使 人聰明，也使人侵略性增強、不易相處和協調。

4.火與牛肉：快速增加身體能量，讓人企圖心強，但有膽 前不顧後的意味。

5.土與馬肉、脾、腰子等：調整內分泌、平衡情緒，吃多 了會使個性比較不積極。

二、五行與蔬果的影響：

1.土與根：根類部份長在土中，具有延續往來及不妄動的 效用，能使人穩定。

2.木與莖：莖、幹有長大和擴散的屬性，便秘就要吃纖維 素，以植物莖幹部分含量最多。

3.水與葉：有飄浮的特性，並可以在水中溶解，使人隨和 、易相處，也容易偏向無所謂。

4.水與果：果是樹的結晶，由樹的生命力蘊育出來，含有 許多能量，但是一種易散發的能量、所以屬火；果又可分為屬陰火或陽火。

5.金與子：植物的種子部分也含大量的能量，但是一種凝聚的力量。

Ref: 民生報養生食療專欄