新年新人第一帖-- 迎2008除夕夜3人9菜一席

首先我老实交代--
不多几时,无意闯入私房圣地,茅塞顿开,味蕾重返,再度操刀上灶,锅勺作响,毅然抛却沙拉煮菜麦片少肉等超健康饮食.

潜水私房中数日,更觉各位同仁论技艺,堪称精湛,勤奋钻研,一丝不苟;论环境,热情善良,有问必答,互利互助.此一境界虽网络世界所不可多得也!

然鄙人几道薄菜尚可献丑,贴图印章拍照排版等技艺暗自叫苦,又属心燥随性之人,自问不可与山山高人同日而语,故多时置身于室外(私房这个密室),听风(忽儿pie风, 忽儿豆花...)看雨(有时米粉,有时擀面).但日日受此宝地熏陶,亦做吾未食过之食(如糟菜,宁波烤菜等),邀友人共享,拍片留影整理之.

反复思酌,勤力摸索电脑技艺,初得少许拙作,遂决定浮出私房水面,献上一席.且有私心,望今日悉尼伙伴多来多往,互相切磋;往今后各地周游时私房故友皆指导佳肴.

今日所上菜肴如有不满,望不吝赐教,但请手下留情,鼓励为多乃可久留于私房,同心同勉,为私房新年贺喜!
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辞旧岁,迎新年! 但愿2008这个鼠年能够带给每一个人:
“鼠”不尽的快乐, “鼠”不尽的收获, “鼠”不尽的笑容, “鼠”不尽的幸福, “鼠”不尽的美满生活!
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PS:以上2图均属网上资源,非本人制作,以下才是我的拙作啦!
带来年夜菜一席共9道菜,3人享用,并应景附上对新年的祝愿:
1道开胃菜(Finney食语坊原创)
2道凉菜
3道热菜(1道Finney食语坊原创)
1道甜点(Finney食语坊原创)
1道过年必食(modified)
1道清爽甜汤(Finney食语坊原创)
先上零食四拼
其中天堂梨塔和腰果辣豌豆一口酥为modified食谱
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新年菜式陆续上来:
1.冰凌柠蜜橙汁浸瓜脯 (Finney食语坊原创) (冰凉酸甜爽口,而且保证废物利用--西瓜皮)
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2.糟三样 (私房学来,前所未食)
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3.四喜卤拼
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4.南瓜番茄橄榄烧唐排 (Finney食语坊原创) (口感酸甜,烧之入味,反映很好)
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5.诸葛香辣烤鱼 (有个合适尺寸的容器很重要)
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6.斋素鸭炒素(modified) (原来和尚也喜欢自欺欺人_:p)
请注意上面比较明显的两块素鸭肉(豆制品),有鸭皮的纹路!
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7. 翡翠豆沙如意卷(Finney食语坊原创) (做得粗劣,下次改过)
牛奶味+绿茶味糯米糍卷,中夹豆沙陷,卷成如意状,装饰水果(葡萄或樱桃等)
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8.黄金煎饺
南瓜面皮,猪肉虾仁马蹄香菇木耳姜蓉青葱陷
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9.银耳马蹄青苹畅想(Finney食语坊原创) (我爱创造,哈哈_:cool: )
银耳马蹄熬羹(按个人口味略放冰糖或黄冰糖),放冰箱冷藏,食用时加青苹果块,立即倒入冰凉雪碧以升华
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9道菜,九九归一,借着最后的甜汤寓意,连起来祝愿—让我们:
踏着青青的草地,如马儿般地奔跑,得以贵人的扶持和天时的配合, 只由你把无尽的梦想实现!!!
">再次祝贺私房前辈新春愉快!