Angy糯米Muffin的回帖，健康的孩子最幸福！

看了Angy做糯米Muffin的帖子，因为我的孩子对麦制品过敏（也就是Gluten Free）所以这个菜谱正合适。另外他对牛奶制品，蛋制品也过敏，所以我就把Angy方子里的鸡蛋用Orgran的No Egg 代替，牛奶我就用了豆奶，做出来后效果也不错，和Angy说的外松内软一个效果，早上拿给他吃，他一下吃了两个，边吃边说：Yummy。

下面是图片:



没有现成的蛋糕纸杯，我用Baking Paper代替



家里一直告诉我糯米小孩不能多吃，但Gluten Free的面粉里面都有糯米增加黏度，否则做出来的东西都是散的。为了给他做饺子（中午幼儿园带饭方便），我试了市场上的能买到的几种Gluten Free面粉，最后发现Orgran的Gluten Free Plain Flour相对最好用。

用Gluten Free 做饺子特别易破，所以只能蒸，不要煮




Gluten Free 面粉


另送一张我两个孩子的相片答谢摊里每一位热心人，你们个个都是活雷锋，是你们花时间贴做法，贴相片，无私地让我们偷艺到家，多谢了。



右边是大的，没有任何过敏反应，左边小的生下来很健康，但不久就很多症状，尤其是三个月我回去上班就更厉害了，做了检查才发现他对很多东西过敏，三个月断母乳（因为我吃的很多东西以后他也间接过敏）医生给他吃一种完全人造的奶（Pepti Junior,因为他以前对豆制品也过敏）人瘦得一把骨头，再加上遍布全身的严重湿疹，我甚至都想过他会不会活下来。现在好了，虽然还是On Diet, 但我已经学会了做很多他能吃全家也能吃的东西，他也不像以前那样馋他哥哥的东西了。因为On Diet， 湿疹得到完全控制，再加上我态度和厨艺的改进，他性格上也表现得比以前Happy 很多了。

因为有他，我才发现，无论什么样的孩子，健康的孩子最幸福。

第一次在此摊发帖，技术不到家，争取不断改进。

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做个好妈妈真不容易。