亚麻籽酸奶全麦面包(面包机版)+香蕉花生酱三明治(zt)

亚麻籽(flax seed)和亚麻籽油对于人类健康很有益处，常吃亚麻籽或亚麻籽油被推为健康与健美的习惯.是因为亚麻籽含极丰富的奥米茄三(Omega-3),属多元非饱和脂肪酸,是人体细胞结构中最重要的成份之一.据说一汤匙亚麻籽含有3800毫克的奥米茄三脂肪酸，相当于鱼肝油的10倍,但没有鱼肝油的腥味,高胆固醇和饱和脂肪酸的弊处.Omega-3脂肪酸有利于防止冠状动脉疾病,中风,高血压,以及自体免疫与炎症方面的紊乱,还有利于促进新陈代谢,加速卡路里的燃烧.也是天然的抗忧郁产品.

亚麻籽



市场上出售的有亚麻籽,亚麻籽粗粉(flaxseed meal,打碎的籽),亚麻籽油,及亚麻籽胶囊.在大多健康食品店你都可以买到.以前偶也一直是在本地的健康食品店买,后来才看到亚马逊上卖的比本地店要便宜到1/3.为了更好地吸收亚麻籽里的营养成份,最好是使用粗粉(磨碎的亚麻籽),如果是整粒的话,将会未经消化便被排出体外,像芝麻一样估计.在amazon上订的,4袋一箱,可以用上一阵了.bob家的质量还可以,也一直买的这个牌子.旁边两瓶是油,也是在亚马巡上一块订的



在冰箱里放一袋亚麻籽粗粉,随时可以添加到你的食物中,比如在烘培中加点粗粉进去,或在沙拉,酸奶里加入两大勺进去.而亚麻籽油可以在拌凉菜,沙拉中加点进去,或在加在汤里,温度不要超过70℃,也可以直接饮用亚麻籽油(有点味道).偶是每天早上在榨好的果汁里加上两大匙亚麻汁油,搅拌均匀,这样感觉不到那个味.


亚麻籽油要放冰箱密封避光保存,打开后最好在1个月内用完.

今天贴的这款亚麻籽酸奶全麦面包,是参考松下面包机自带的方子,原方是用的芝麻,偶就用亚麻籽粗粉代替了芝麻.原料几乎用的有机产品,健康而且是很好吃.-----严重推荐!!几乎每周都要烤一个早餐用.

方子:

全麦面粉:2+1/2杯
亚麻籽粗粉:1/2杯(原方是1/4杯芝麻,记得在第一次烤出来后,老公吃了后建议加多点,事实证明这个建义是正确的:))
盐:1小匙
奶粉:2大匙
红糖:1+1/2大匙
黄油:2大匙(butter,偶用的shedd's spread 代替)

酸奶:1个(yogurt,6 央司的)
牛奶:1杯=240毫升
酵母:1+1/4小匙.


这个方子是做一个大号的量.松下面包机有快速和正常两种时间烘烤,偶都是用的快速档,所以要在这个方子的基础上再多加一小匙酵母.

把所有原料放进机子,三个小时后就烤好.保存:在面包快要完全冷却时放密封袋.吃时再切片.

烤好后的:


每天早上切两片进toaster,烤得一点点脆,再沾上自己喜欢的果酱或花生酱.



同样的面包可以做香蕉花生酱三明治.烤好的面包刷上一层花生酱,再铺上一层切好的香蕉.